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刘鸡肉
2020-03-03 00:44:48
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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丹棱做白宰鸡的地方很多,比较著名的有
刘鸡肉
和李鸡肉。二者皆选用上好的土鸡,虽然同为白宰鸡,却各具特色。
刘鸡肉位于人民路。做时先将鸡肉宰成均匀的鸡块.整整齐齐的摆在大盘里,然后淋上有红油
辣椒
、炒
芝麻
、
花椒
面等调料的汁水,再配上新鲜的青、红辣椒即可。此菜色泽鲜艳,让人馋涎欲滴。刘鸡肉有红油和
藤椒
油两种口味,藤椒油晶莹剔透,麻而不腻,清香浸入,吃在口里,有一股山野的浸人清凉。
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