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近日，中国泡菜城，东坡泡菜百亿产业以《四川眉山：泡菜泡出财，味美连世界！》为题上了CCTV2生财有道。
中国泡菜城 中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。在泡菜产业异军突起30余年后，东坡泡菜正在走向世界。据来自《2018年中国泡菜行业分析报告》的数据统计，中国泡菜市场规模已从2009年的260.28亿元上升到 2015 年的 466.36亿元。
眉山“新地标”中国泡菜城会展中心 前不久，第十一届泡博会在四川省眉山市举办，眉山市副市长肖忠良告诉媒体几个数字：2018年东坡区的泡菜产量超过175万吨，产值达到180亿元，2019年产值突破200亿元没有问题。目前东坡泡菜市场份额已占全国三分之一。全省50%以上，产品畅销欧美、日韩等100多个国家和地区。
健康食品 世界共享 今年的泡菜博览会，现场销售泡菜和农副产品1960万元，吸引全国各地商家、游客46万人次，京东线上线下活动销售泡菜3700多万元。五天时间签约合同总金额192.32亿元，“小泡菜”真正做成了“大产业”。 一碟小泡菜成功撬动了百亿产业。可是难以想象的是，东坡泡菜的发展，当初竟被真空包装卡住了脖子。
各国商家亮相眉山泡博会 在眉山泡菜产业发展之初，东坡泡菜市场不景气，关键原因就是包装漏气导致泡菜变质，但苦于没有技术和资金支持，这一问题始终未得到突破。所以，当时的眉山泡菜多以玻璃瓶包装，严重限制了销售市场的拓展。
各国商家亮相眉山泡博会 历经数十年发展，眉山泡菜产业早已跳出“泡菜坛子”，攻克了当初的窘迫。在泡菜产业园加工厂，现代化的泡菜生产线已实现极高的自动化。
群众实惠“买买买” 从清洗、切分、计量装瓶、杀菌、检测、装箱等整条生产线都已经推行“机器换人”，不仅大大提高了泡菜生产效率，同时还避免过多人工操作带来毛发、灰尘等污染问题，保证泡菜加工安全，也提升了产品品质、延长货架期。这些泡菜随后便被运往全国各地，甚至“坐上”飞机去到大洋彼岸。
漫威英雄带领眉山泡菜勇闯世界 据中国泡菜城管委会相关负责人介绍，东坡泡菜的创新元素越来越多。在今年的泡菜博览会上，吉香居食品有限公司展出的“漫威英雄带领眉山泡菜勇闯世界”主题，成为“爆点”，让观展人员感到既意外又惊喜。原来，该公司与漫威合作推出了联名产品，并在布展过程中运用了大量超级英雄元素。“与当下火爆的IP合作，让自家品牌的泡菜销量与名气同时得到提升。”目前该公司泡菜通过线下经销商和线上电商平台销往各地，每年出口销售份额已占总量的10%，他们明年还将联手迪士尼，将“米奇米妮”形象融入传统泡菜包装设计中。（吕伟利 文/图） |
