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隆昌糍粑
2020-03-03 00:12:09
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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糍粑
,是当地人用当地优质
糯米
经水泡后,放进饭甑蒸熟后倒进石臼,一人用木杵舂,一人翻动,一下一下,直舂到米饭粘稠如泥状,挑起不断为止,民间俗称“打糍”。然后装进盆里,加
香油
点润,用手搓成块,搓成丸,放进装有炒熟磨细的
芝麻
、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香,甜润可口,舒气和胃,多吃不腻。
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