塔峙桂花

塔峙桂花:桂花,又称木犀,系木犀科、木犀属。【发展历史】北仑区塔峙桂花,闻名遐迩,为宁波市的传统产品。相传它的原产地在杭州南山苍觉陇,北宋末年由爱国儒家陆源的妻子桂氏携带到此,已有千余年历史。近代,在…...

2020-03-11 01:36:14

甬式鳝鱼

姜、韭菜切断,鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒,加料酒、葱姜水、酱油,盖盖稍焖。再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开,勾芡后淋香油,撒胡椒粉即成。营养价值:鳝鱼-南方人都爱吃鳝鱼,不仅因为它肉嫩,而且它的营养价值…...

2020-03-11 01:36:13

甬式鳝鱼

姜、韭菜切断,鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒,加料酒、葱姜水、酱油,盖盖稍焖。再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开,勾芡后淋香油,撒胡椒粉即成。营养价值:鳝鱼-南方人都爱吃鳝鱼,不仅因为它肉嫩,而且它的营养价值…...

2020-03-07 04:40:43

宁波风鳗

产品名称: 宁波风鳗   产品产地:宁波   产品特性:味美鲜嫩,营养丰富   产品简介: 海产品类   产品历史:冬至前后,将新鲜海鳗从背脊剖开挖去内脏,用干净湿毛巾将鳗擦干净,用细细的竹丝将鳗…...

2020-03-03 01:53:54

南美白对虾

产品名称: 南美白对虾   产品产地:宁波  产品特性:口味鲜美,营养丰富   产品简介:南美白对虾头小身大,出肉率高,口味鲜美,深受国内外消费者喜爱,是世界优良养殖虾种。其养成期一般为80-11…...

2020-03-03 01:53:53

梅蛤

产品名称: 梅蛤   产品产地:宁波   产品特性:味道鲜美,营养丰富   产品简介: 状如蜥蜴跃江干,背上花纹数点攒,生怕涂田泥滑滑,不嫌力小几回弹。又名“螟蝮”系由墨鱼加工而成,墨鱼,俗称“乌贼…...

2020-03-03 01:53:53

宁波骨木嵌镶

间称宁波嵌镶,著名传统工艺品。采用螺甸、象牙、牛骨片、黄杨木和彩石等多种材料,精心制作成花鸟、风景、仕女等装饰花样,嵌于红木、花梨木坯上,经过精细打磨,用中国大漆髹漆而成。分平嵌、高嵌、高平嵌3种。嵌…...

2020-03-03 01:53:51

宁波雪菜大汤黄鱼

宁波传统名菜。主要作料为大黄鱼和雪里蕻咸菜。先将鲜黄鱼剖洗干净,在鱼身两侧分别斜剞两个十字花纹,再将雪菜梗切成细末,鲜笋切片,取炒锅置旺火上,投入熟猪油、烧至七成熟,放入姜片煸炒出香味,投入黄鱼煎至两…...

2020-03-03 01:53:50

爵鲞

大黄鱼干,传统名产,因产于象山爵溪镇而得名。爵鲞质体洁白如玉,入锅久煮不糊鱼香浓郁,以独特的风味著称。爵鲞可单独吃,也可与鲜肉、火腿等同炖,异香扑鼻,脍炙人口,“鲞烤鸡”、“三黄汤”等皆为桌上名菜。(…...

2020-03-03 01:53:49

明府鲞

一种墨鱼干品。墨鱼干称“明府鲞”是缘由其产地——舟山,舟山而隶属明州府而得名。每年的5月和11月是墨鱼捕猎的旺季,渔民们将捕获的墨鱼按大小分类,用刀将腹部正中切开、洗净、挑破眼珠子,将洗干净的墨鱼放在…...

2020-03-03 01:53:49