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郁山三香
2020-03-06 02:18:54
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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郁山三香
--因产自郁山镇而得名。以半肥瘦猪肉、鸡蛋、
红薯
淀粉为主要。将肉切碎后,加入淀粉、鸡蛋、适量精盐
花椒
、大蒜、生姜等佐料加入后,拌匀并捏成条状,上笼蒸熟即可食用。此品金黄色,精莹油亮,碎肉列口可见,香气浓烈,锦韧滑舌,味丰可口。全县农村和城镇皆在过节和重大事务中制作三香待客,唯郁山三香色香味俱佳成为上品,因而
重庆
、
涪陵
、黔江等地都有"郁山三香"各号产品面市。
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