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三尖角粑粑
2020-03-03 00:30:45
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
三尖角粑粑
是普洱地区
景东
、
镇沅
、
景谷
、
墨江
、
思茅
一带流行的食品,是其特点是状如
菱角
,薄如蝉翼,口感柔和,糯而不腻。原料为优质
糯米
和大米,混合磨浆,再经过蒸、调等工序做出成品来包馅料。若吃咸味的,就用火腿、鲜肉、
韭菜
末等做成咸馅。要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、
芝麻
、鸡冠油做成甜馅。最后用三指挤捏成三角状,形如菱角,以
芭蕉
叶做垫,放在甑子内蒸熟后即可食用。
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