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品优质牛肉、创优质品牌、促优质发展。12月24日，由10名国内顶级品评专家组成的评审团队，齐聚全国优质牛肉品鉴会现场，通过观、闻、咬、嚼、品，对景谷的优质牛肉进行专业品鉴评分。杨宇、罗景华、刀建华、张光魁、段群民等市县领导参加了品鉴会。
品鉴会上，专家们严格按照国家评鉴标准，先后对生鲜肉片及烹饪后的牛肉现场品鉴评分。
通过品评，专家组对景谷优质牛肉给予了高度评价：景谷云岭牛生鲜牛肉肌肉组织色泽鲜红、脂肪乳白、肉质细腻坚挺、脂肪沉积丰富、均匀，气味纯正，整体评价8.2分（满分9分），已达到中国精选级雪花牛肉质量水平；云岭牛煎制牛肉肉质细嫩，香味醇厚浓郁，风味独特，口感细嫩、多汁，具有显著的品质特色，适用于高档西餐烹饪。专家组一致认为，景谷傣族彝族自治县云岭牛肉品位高档，在国内牛肉市场具有广阔的发展前景，应增加科技和资金投入，严格质量控制，开发更多产品。
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