怀山药露以焦作地区特有的优质“怀山药”为主要原材料，配以糖尿病人专用的营养甜味剂和辅助治疗剂“木糖醇”研制而成，其特点最大程度的保持了怀山药的营养保健价值，未加任何色素和化学添加剂，真正体现了“天然、…...
焦作驴肉里面含有碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸，而且味甘、性温，可补血益气、滋阴壮阳、安神去烦，特别是对于女性，还有着护肤去斑之功。俗话说，天上龙肉，地下驴肉。焦作驴肉也是焦作一绝。吃…...
制取淀粉：将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。…...
香茹炖土鸡，将本地土鸡切成小块，与野生香茹一起放入沙锅清炖，拌入佐料，真正的香气扑鼻，味道鲜美，口感极佳，让人回味无穷。此道菜营养丰富，做法简单，是当地最受欢迎的一道菜。…...
修武黑山羊，个大肉多，体质健壮，肉鲜香细腻，且无膻味，其营养价值高，有益气补肾，祛寒暖胃功能，是老年人和久病体弱者的滋补佳品，有清炖羊肉、葱爆山羊肉等吃法。在云台山庄全年都可以吃到，但需要提前预定。…...
怀府珍珠菊是多年生菊科草本植物，又名茶菊，常以花、蕾入药或作茶饮，味甘苦，性凉，有疏风清热、清肝明目、解毒之功效，主要分布于河南省武陟县、博爱县、温县、孟州等地。它“形如珍珠、色似翡翠，花香持久、味爽…...
“咸驴肉”是沁阳城久负盛名的风味小吃之一，相传已有一百多年历史，系城内西大街一名叫胡占鳌的屠户发明的，后将其所居住的胡同改名喊为杀驴胡同。咸驴肉选料考究，制作精细。在选料方面：杀活驴不杀死驴，杀肥驴不…...
董府丸子：董府丸子源于1920年20世纪初，已有数百年文化历史的董府丸子早在抗日战争年间就已名扬怀府。2003年董府丸子被评为焦作名小吃，地方特色小吃称号，并纳入“焦作名吃览胜”一书。…...
许良扯面，很有博爱特色的小吃，油而不腻，回味无穷。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子…...
博爱县许良镇的马记烧鸡有100多年的历史，并荣获河南省风味小吃一等奖。近年来，马记烧鸡店以连锁经营形式在山西晋城、翼城等周边地区开设门店28家。博爱县回族马记烧鸡总店，位于太行山脚下博爱县许良镇大新庄…...
