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为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，保障师生饮食安全和身体健康，12月4日，从江县市场监管局、从江县教育科技局联合召开全县学校食品安全工作培训会。全县中、小学、幼儿园分管校长和园长、后勤主任及学校食堂配送公司相关负责人共计120余人参加此次培训。
会上，从江县市场监督局就学校食堂、学校食品配送单位在落实原料采购、清洗、消毒、用水卫生等方面进行了培训。要求各学校食堂认真履行食品进货查验、索证索票、食品留样、从业人员健康管理等相关制度，严格加强食品原料间管理、餐饮具清洗消毒、食品加工过程控制。并要求各学校每周对照项目清单开展自查，分析食堂食品风险点，及时消除食品安全隐患。会后，从江县市场监督局执法人员再次对学校食堂配送公司负责人进行食品安全约谈，要求学校配送公司依法经营，严格挑选食品，加大食品快检品种及数量，确保食材安全。
通过此次培训，进一步提高了学校食品配送公司及学校食堂管理人员食品安全意识，规范学校从业人员操作流程，有效排除食品安全隐患、遏制食品安全事故发生。 |
