龙沙区市场监管局强化培训 提升食品生产企业主体责任和安全责任意识

    为了进一步加强食品安全监督管理，有效落实食品生产企业安全责任，切实增强食品经营者和食品从业人员的守法经营意识，12月17日上午，龙沙区市场监管局以保障“元旦”、“春节”两节食品安全为契机，在局四楼会议室召开全区食品生产企业食品安全培训会议。全区20多家食品生产企业负责人参加此次培训会。
    培训中，授课人员从食品生产行业道德、食品安全科学知识、食品安全法律法规制度等方面进行深入讲解，并结合监管过程中发现的食品生产企业卫生不达标、安全设备不齐全、进货索证索票台账不健全等食品安全隐患问题，强调此次培训就是对食品生产企业经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒。要通过培训，强化“第一责任人”的责任意识，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、贮存、运输、销售、留样等环节的管理，确保安全制度落实。通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，提高了食品生产企业经营者落实食品安全监管要求的具体能力。
    此次培训活动，组织严密、内容详实，紧贴实际，进一步强化了食品生产企业食品安全主体责任意识和法律意识，有效地提高了经营者食品安全风险防范能力。