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牛肉羹
2020-03-03 01:05:00
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
泉州
的牛肉
小吃
,有非常悠久的历史,最出名的牛肉羹。牛肉煮羹,醇厚的牛肉香包含在汤里,还有汤里细细的姜丝,两种香味一混合,香而不腻,口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分,最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹,牛肉是碎末,牛肉羹呈淡红色。
而
福建
晋江
牛肉羹、
石狮
牛肉羹都属于硬羹。
牛肉羹有打锡街的
东兴
牛肉店,有涂门街好成财牛肉店,还有东街的“东街肉棕店”的牛肉羹也不错。
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