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泉州肉粽
2020-03-03 01:05:04
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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肉棕味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,富有引人品尝的魅力。肉棕以香菇、
虾米
、
芋头
粒、粟子、猪肉(或鸡肉)、
糯米
等为原料。制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生粟子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。
肉粽
要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。
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