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为加强疫情期间校园食品安全，严格落实食品安全主体责任，全面做好学校开学复课准备工作。2020年3月23日，大莫古镇辖区内初三复学，大莫古市场监督管理所和镇食安办联合对辖区内的大莫古一中和二中开展学校食品安全专项检查。 现场对学校食堂的防疫措施、设施设备、人员进行检查。学校食堂地面干净整洁、设施设备运行良好、员工健康证均在有效期内。检查结束后，针对疫情期间校园食品安全工作提出了要求。一是全面落实疫情防控要求，突出做好学校食堂使用前的清理清洁、消毒、通风工作，对加工贮存场所进行“搬家式”的大扫除，确保不留死角。二是严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，实行日查日测管理，严禁发生有发热、咳嗽等症状的食堂员工上岗。三是严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全。四是严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间要配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、防止交叉污染，不制售凉菜。五是减少人员聚集，合理安排师生就餐，保持合理间距。 大莫古市场监管所将紧盯校园食品安全，加大对全镇学校食堂的监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，切实保障广大师生饮食安全。（朱国有） |
