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师食安委办公告〔2020〕1号
春季，各种野菜常成为餐桌上的美食，但食用野菜一旦不当，却易出现中毒现象，重者将危及生命安全。依据《曲靖市食品安全事故应急预案》，现发布以下食用预警公告： 一、不采摘、不食用自己不熟悉、难以辨别或来源不明的野菜、野果。 二、不采摘、不食用马桑果、蓖麻籽等毒性野果，严防中毒事件发生。 三、野菜和栽培蔬菜一样，食用野菜时要注重食物多样性和膳食营养平衡，部分野菜不宜多吃。 四、在环境污染区生长的野菜易吸附有毒物质、易受农药、重金属、虫卵及其他有害物质污染，不采摘、不食用生长环境受污染区、公路周边的野菜。 五、尽量选择不生食野菜，对不宜生食的野菜，需经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。 六、餐饮经营单位要严把野菜采购关，严格加工确保消费者食用安全。广大消费者应增强自我保护意识，选择餐饮食品安全量化分级为“笑脸”的餐饮企业用餐。 七、各类学校食堂、婚丧宴请、大型会议等群体集餐禁止加工烹饪食用野菜，防止引发群体性食物中毒事件。学校食堂禁止使用发芽马铃薯。 八、野菜生产经营者应严把原料关，原辅料、成品贮藏、加工、烹调等工艺要符合相关食品安全标准，生产的野菜应检验合格后，方能出厂销售。 九、如食用野菜野果发生失误中毒要及时就医，保存好相应证据；对涉及的食品生产经营单位可以拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。
师宗县食品安全委员会办公室 2020年3月31日
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