贺州市平桂区赵金安:重拾制茶传统 托起瑶山脱贫梦

2019-05-14 20:49:04 来源:人民网 作者:黄海金 责任编辑:王一 字号:T|T
摘要】这几年,随着贺州市、平桂区大力发展村集体经济,推动土瑶茶产业发展,明梅村村民赵金安越发按捺不住自己心中的那份久有的梦想,他要让大瑶山的村民们一起脱贫。

凤客仙正在烘茶
贺州市平桂区赵金安:重拾制茶传统 托起瑶山脱贫梦

  因独特的地理气候环境,贺州市平桂区鹅塘镇明梅村一直有种茶、制茶的传统。由于上世纪80、90年代茶叶市场价格低迷,导致部分瑶民砍茶林改种杉树。这几年,随着贺州市、平桂区大力发展村集体经济,推动土瑶茶产业发展,明梅村村民赵金安越发按捺不住自己心中的那份久有的梦想,他要让大瑶山的村民们一起脱贫。

  5月的瑶山,空气已经有些闷热,此时的赵金安已经在黑茶合作社里忙开了。说是黑茶合作社,其实也是明梅村的扶贫车间。去年12月开始,为了助力村里尽早脱贫,明梅村村委建了两个扶贫车间,赵金安便以一年5000元的费用把这两个车间承包了过来,加上自己购买的制茶设备,这一投入,花了11万元,是赵金安的全部积蓄。对于丈夫的这个做法,妻子凤客仙并没有反对。

  凤客仙说,赵金安的爱好就是研究制茶工艺。因为瑶山离镇上远,路途不好走,留守的老人喜欢把采好的茶叶卖给赵金安。一回生二回熟,十几年来,大家便知道赵金安就是明梅村里专门做茶叶的。

  按照以前的做法,制茶要人工炒、人工揉,产量很低,也不易保存。没办法,村民送来的茶叶也不能全部照收,每次看到老人们离去的背影,赵金安心里非常不是滋味,他觉得自己愧对瑶山的乡亲们。

  这不,听说村委搞了扶贫车间,赵金安觉得他应该做什么了。准备几个月,今年4月份,车间已经正常投产运营。和赵金安一样忙起来的还有村里的乡亲们,看着赵金安的车间搞起来,村民们觉得,茶叶不愁卖不出,于是大家种茶的积极性更高了,明梅村的茶林又壮大起来了。

  有的村民种茶采茶卖给赵金安,还有的村民到扶贫车间学技术,村民赵木观就是其中一个。赵木观说,跟着赵金安学点技术顺道打个下手,现在一个月能有3000元的工资,他非常满意。他说,原来制茶还有这么多讲究,可不能再让瑶山的制茶工艺丢失了。

  明梅村位于大桂山山脉,将采摘的嫩芽经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘干,最后用竹篓装紧压放到火塘上熏干,制作好一批茶叶需要3天时间。赵金安说,经过长年淳化的土瑶黑茶外形条索紧结,色泽黑褐油润,耐冲泡,间有金花,汤色红浓,香气陈纯,滋味甘醇浓厚,深受到大家喜爱。

  这几天,旺高工业区管委会、旺高工业区的广西石立方实业发展有限公司、顺路石业有限公司、光立粉体有限公司、浩源石材有限公司、全晟石材有限公司等共向赵金安购买了700斤茶叶。

  广西石立方实业发展有限公司董事长毛立剑表示,平时公司也会买茶叶来喝,看到赵金安为了瑶山脱贫那么卖力,他希望自己可以尽企业之力,助力瑶山脱贫。对于赵金安来说,这600斤茶叶是他成立合作社后的第一桶金,看到那么多有爱心的企业家支持,赵金安觉得他一定可以带领乡亲们尽早脱贫。

  据了解,赵金安成立的贺州市桂瑶香茶叶种植专业合作社,努力打造“土之瑶”茶叶品牌,主要以种植、加工、销售为一体,可发展带动周边土瑶群众60多户发展土瑶茶产业,每年可带来50多万元的经济收入。

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