湘巴人在漫长的历史过程中不但形成了独特的文化艺术,而且在饮食方面也逐渐形成自己独特的藏餐。除了日常食用的酥油、糌粑外,还有很多风味小吃。小吃具有藏民族的共性,也有本地特殊的作法和吃法。
帕扎麻古,即“藏式汤元”,先揉面,捏成面疙瘩,投入沸水锅内煮熟后,滤干使用。再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟面疙瘩中,加适量的砂糖,细奶渣搅拌即成,味酸甜可口。
