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大卷

2020-03-03 01:39:02 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

大卷

　　将乐客家传统宴席上的主菜。做法是：把豆腐捣碎，伴入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，调入适量的地瓜粉，放笼内蒸熟后切块装盘，再淋上酱油、麻油，洒上少许葱花。其味鲜美。