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为有效降低冷链食品疫情传播风险，切实保障人民群众身体健康和饮食安全，山阳县市场监督管理局扎实开展冷链食品大排查、大检查活动。
摸底排查，全面落实主体责任。检查组深入辖区商超、餐饮店、农贸市场、学校等场所，重点检查冷链食品原料、采购、进货台账、产品质量、检疫检验证明、食品经营许可证以及从业人员健康证明，并督促经营者要严格落实食品安全主体责任，定期开展场所环境消杀，卫生清洁以及从业人员防护等防疫措施。 强化监管，严把冷链食品进口关。对进口冷链食品督促各经营单位在食品入库前24小时内向县局报备；督促企业严格落实主体责任，检查进口货物“四证明一报告”，督促各企业对进口冷链食品按类别分批、分区有序存放、科学管理；要求生产企业加工区域保持通风，并定期实施环境消杀工作；加强从业人员健康状况管理，要求接触进口冷冻肉制品、水产品及相关环境的员工定期进行核酸检测，操作必须佩戴手套、口罩。 追根溯源，强化冷链食品全链条闭环管理。做好冷链食品储存、加工、销售、餐饮等链条流程管理，确保冷链食品“进有登记，存有台账，销有记录，人、物有检测”，切实做到刨根问底查去向、求真务实核数据，切实保障群众“舌尖”安全。
目前，已检查各类经营主体776家，摸排冷链食品经营68户，进口冷链食品经营3户，查处未经报备、未注册“陕冷链”系统进口冻虾及牛肉共计50余公斤，联合疾控中心开展核酸检测8次，检测从业人员180余人，物品等环境样本200余份，检测结果均呈阴性。 |
