仁化贡柑

仁化贡柑--广东省名特优新农产品贡柑号称“中国柑王”。果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆无渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁,它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点,为其他柑桔品种难以比拟,…...

2020-03-11 00:22:39

田螺香煲

丹霞山周围的村庄,各有物产,自为特色,仁化人流传的口头禅就有:“康溪的香芋胡坑的糯,水南的苦瓜渡落的茄,车湾庙的莲藕青湖塘的螺。”丹霞镇王屋村青湖塘的田…...

2020-03-03 00:28:46

五指香鸡

五指香鸡是选用优质“三黄鸡”、本地“黄鸡”为主料,采用天然五指毛桃、牛奶木根植物精华,经科学方法精制而成。五指香鸡颜色金黄,肉质鲜美、味美可口、风味独特、香气诱人、营养丰富、食…...

2020-03-03 00:28:45

丹霞山豆腐

一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里,盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕,面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料,色、香、味俱全,食之细嫩如脂,鲜滑清香。其实那嫩白的豆腐膏并不是豆制品,而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成。…...

2020-03-03 00:28:45

长坝沙田柚

长坝沙田柚,广东省仁化县大桥镇特产,中国国家地理标志产品。长坝沙田柚品种为“世界四大名柚(沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚)”之一,以果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜化渣、蜜香味浓郁而驰名。沙田柚原产于广西…...

2020-03-03 00:28:44

丹霞竹荪

丹霞竹荪竹荪又名竹笙、竹参。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似气灯纱罩。它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,整个菌体显得…...

2020-03-03 00:28:44

仁化粉葛

粉葛粉葛,学名葛根。性凉味甘辛,有解表退热,生津、透疹、升阳止泻等多种功能,可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧,纤维性强,而陈江由于土质特别,…...

2020-03-03 00:28:43

仁化黑山羊

仁化黑山羊仁化以丹山碧水而闻名,据说,仁化众多因风化而形成蜂窝状的岩壁上,生长着一种低等蓝藻类植物:春季呈浅绿色,夏季为深绿色,秋季为黄绿色,冬季为黄褐色。人们称之为变色龙,黑山羊一年四季食了此植物,…...

2020-03-03 00:28:43

石塘甜竹笋

甜竹笋是亚热带长年生长的经济作物,适宜于家庭和餐馆消费的中高档食品,其加工成笋干以清香、嫩滑而著名,含有丰富的高蛋白,低脂低淀粉、多糖、纤维素、维生素B1、B2、C和多种氨基酸等;有益肝脾、助消化的作…...

2020-03-03 00:28:42

石塘扣肉

石塘扣肉属香芋扣肉的一种,其中香辣扣肉属地地道道的石塘特色菜。用五花肉切成约0.5公分厚,煮成八成烂后油炸。香芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色,与五花肉一块块相隔、相扣,放入秘制香辣调料,吃起来味香辣…...

2020-03-03 00:28:41