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为进一步提升我区冬季校园食堂规范化管理水平，提高广大师生就餐环境和饭菜质量。1月7日上午，区教体局党工委委员、副局长凌华栋带领财基科工作人员，开展冬季校园食堂专项检查。 此次检查采取现场检查和查阅台账相结合的方式，对食堂疫情防控、食材存储和留样、餐具消毒和饭菜质量、索证索票、进货查验制度等各个环节开展全面检查。根据检查情况，凌华栋强调，冬季校园食堂管理必须做好以下工作：一是确保疫情防控工作，务必落实晨午检制度，动态掌握食堂员工健康状况；二是从严把关食品原材料，落实专人组织验收，保障原材料质量新鲜；三是规范员工作业行为，严格遵照操作流程，进入后厨必须更衣戴帽；四是做好饭菜保温，积极应对极寒气温；五是科学制定冬季食谱，保障膳食营养均衡。
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