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血酱鸭

2020-03-03 02:27:09 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

血酱鸭

　　血酱鸭是久享盛名的新宁地方菜。取本地鸭一只，宰杀后除去毛和内脏，旺火炒至八成熟，加盐和少许红椒丝再焖五分钟，投入血酱、香料即成。其色仿红烧，其味更佳，吃后令人食欲大振。