|
面对疫情防控日趋紧张的形势，为切实防范农贸市场销售的食品，特别是冷冻冷藏环节食品受新冠肺炎病毒污染风险，守护全县人民群众舌尖上的安全，从9月份开始，县市场监管局持续扎实开展农贸市场冷冻冷藏环节风险防控排查工作，严格落实农贸市场疫情防控措施，坚决防止疫情反弹。
一、全面加强农贸市场生肉、熟食、冷冻冷藏肉类、海鲜等进货、贮存、销售环节监管 我县农贸市场内现有生肉摊床三家，熟食摊位一家。冷冻冷藏食品经营户2户，经营场所属独立门市，无自建自备冷库。市监局执法工作人员对以上冷冻冷藏食品经营户重点进行了三方面的检查：一是严格检查冷冻冷藏肉类、海鲜的贮存条件，要求经营者对冷冻冷藏食品贮存环境、设施温度达到食品贮存要求，保持环境整洁。二是加强产品追溯管理，严查冷冻冷藏肉品、海鲜进货来源，要求经营户提供相关供货商的营业执照及食品经营许可证、冷冻冷藏食品的检验检疫证明、进货票据，做到所有产品可追溯。三是严把进货关，严格要求经营户不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全要求的食品，同时提醒经营户在经营过程中做好个人防护措施; 二、加强农贸市场冷冻冷藏环节核酸检测 为切实做好农贸市场冷冻冷藏环节风险防控指导工作，县市场监管局联合县卫健局对农贸市场的消杀工作进行技术指导，同时针对我县农贸市场冷冻冷藏环节重点品种、从业人员、经营环境加强核酸检测，增加检测频次，让“防控”跑在疫情前面，消除潜在风险。 三、强化对冷冻冷藏环节风险的宣传工作 在检查过程中，积极向经营户宣传《食品安全法》以及相关文件精神，增强经营户自身的安全保护意识，减少污染风险，同时要求市场开办者落实企业主体责任，加强员工健康管理，强化个人防护，积极配合相关部门开展各项排查工作。 截止到目前，本次专项检查共出动执法人员75人次，检查农贸市场冷藏冷冻食品经营户26户次，核酸检测从业人员48人次、冰箱内外壁14份、食品样本14份，案板5份，电子称等器具3份，检测结果全部为阴性。 下一步，县市监局将持续加强农贸市场冷冻冷藏环节风险防控排查工作、加强对农贸市场商品价格和质量监管，要求农贸市场开办者恢复对农贸市场扫码、测温、戴口罩“三件宝”等各项防控措施落实情况。 |
