夏至即将来临，气温渐渐升高，意味着炎热的夏天也将正式开始。14日，姑苏区白洋湾街道路南社区开启了一堂别开生面的民俗体验线上活动，组织辖区居民与美食达人们一起学习制作绿豆汤、风扇凉面...
2日，在姑苏区平江街道旧学前社区小公园采样点，居民们做完核酸后拿到一张精心制作的端午节核酸检测凭证，上面印有以苏州织造官府菜制作工艺制成的端午节“宫廷粽子”。一时间，“宫廷粽子”这...
“轧神仙”是展示姑苏大运河文化的一张特色名片，被誉为“苏州人自己的节日”。日前，2022年度“轧神仙”文化民俗活动正式落下帷幕。三天时间，三大主题线上活动吸引了超过135万人次“云...
在苏州素有“冬至大如年”的说法，冬至也是吴地民俗中的重要节令。21日，姑苏区吴门桥街道南环第三社区党委、妇联邀请剪纸老师走进社区，与居民朋友一起剪窗花、迎新年。“明年是虎年，我们也...
老字号美食，是江南文化的一张名片，更是苏州人日常生活中不可或缺的“心头好”。苏州市姑苏区市场监督管理局针对老字号特点，积极为老字号美食提供“全程辅导”，助力让老字号美食保持原有风味...
12月1日，苏州正式入冬，家住姑苏区虎丘街道清塘新村的冯慧娟一早就在厨房里忙得不亦乐乎。她特地起早购买新鲜的猪皮，做起了今年入冬以来的第一道时令美食“水晶皮冻”。值得一提的是，冯慧...
苏绣是我国的四大名绣之一，它以针法精细、色彩雅致而著称。苏绣图案秀丽，题材广泛，技法活泼灵动。无论是人物还是山水，无不体现江南水乡那细腻绵长的文化内涵。苏州是一座有着2500多年历史的文化名城，素有“…...
鸡油菜心也是石家饭店十大传统名菜之一。用青菜烹饪出名肴，这也是苏州菜一大特色。苏州青菜中有一种小上菜，柄短叶丰，取菜心，在根部削成橄榄型并将十字花剖开，切平叶尖，菜心棵棵大小匀称。烹调关键是菜心保持绿…...
莼菜汤太湖莼菜素与鲈鱼齐名，《晋书》中曾有这增的记载：西晋文学家张翰在北方做官，时间一长因想起了昔日莼羹鲈鱼，竟然弃官回了江南故乡。“莼鲈之思”也成了思乡恋家的典故。 明末清初，太湖沿岸的居民已…...
以黄鳝为料、造型奇特的一道名菜。一般需选用粗壮大鳝（250克左右）4条，活宰尽血，去内脏洗净，批去鳝脊骨，斩头去尾，在鳝肉上剞出网眼状刀纹，深至及皮，撒上干淀粉。另将猪肉糜及绍酒等佐料涂抹鳝肉，然后将…...
