以东平湖天然放养的麻鸭鲜蛋为原料,采用传统工艺与现代科学技术相结合腌制而成,成熟后的松花蛋,蛋清呈棕茶色,松花蛋反映好,透明度高。其显明特点为: 1.富含人体所必需的铁、锌、钙元素 2.碳…...
古粥粉是东平州传统名吃,迄今已有近千年历史,历经宋,元,明,清数个朝代而盛名不衰 其精选东平湖天然大米,小米,黄豆,绿豆,红小豆,芡实,菱角,莲子为原料,经科学配方后,精细加工,水磨而成,熬熟…...
掌平洼村位于山东省泰安市,现有耕地面积200亩,杏梅面积1000亩,其中结果面积900亩,亩产杏梅4000斤,亩产值一般在2000元左右。2004年,村里成立了新泰市掌平洼杏梅合作社,2005年成立了…...
泰山沙锅鱼头泰山沙锅鱼头此菜系新泰金穗大酒店张杰制作。2000年评为泰山名菜。此菜肉嫩味美,并有补中益气之功效。常食可暖胃养身,温补益气。主要原料有鲢鱼头、蒜瓣、葱姜、盐、味精、老抽等。制作时取150…...
两吃木瓜主料:河虾仁500g配料:木瓜500g,蟹肉50g,银杏50g调料:浓汤1000g,盐15g,味精5g,鸡精10g,蚝油20g制作工艺:1、虾仁上浆滑油,蟹肉切块,银杏洗净,木瓜从顶部切开,挖…...
章鱼主料:面粉500g配料:花生油175g,莲茸馅400g,花椒粒制作工艺:1、先将面粉分为2份,1份为300g,用油75g,水适量调成水油面团2、另一份为200g,用油100g调成油酥面团3、将油酥…...
松香狗肉松香狗肉系新泰长宏宾馆陈绪连制作。2000年被评为泰山名菜。此菜狗肉熟烂,松香味浓、风味独特。主要原料有净狗肉、松子、葱姜、花椒、茴香。制作时净狗肉斩成大块,入凉水焯去血污,入锅加水,加水狗肉…...
冠顶蒸饺主料:澄面500g,鲜虾仁100g,青笋300g配料:胡萝卜丝10g调料:精盐、味精、香油、调料油、猪大油制作工艺:1:将澄面用沸水烫制成面团后加入猪大油,放置面案上搓至光滑备用2、鲜虾仁除去…...
青蛙戏莲主料:面粉500克、油100克配料:豆沙500克、鲜奶少许调料:蛋黄2个制作工艺:1、先用200克面粉和100克油和成面团待用2、取300克面粉于150克水和成面团后,包酥、擀开、下剂、包豆沙…...