恒山区松茸:质地硬实 香气浓郁

2017-09-12 21:31:29 来源:中国小康网 作者:戚晓雪 责任编辑:邓丹凤 字号:T|T
摘要】松茸是黑龙江省鸡西市恒山区的特产。恒山区松茸学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称“裕茂萝”,有鲜货和盐渍两种。颜色发白,质地硬实,香气更浓郁,口感好,营养成分高,易保管。

松茸。网络图

松茸。网络图

中国小康网 松茸是黑龙江省鸡西市恒山区的特产。恒山区松茸学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称“裕茂萝”,有鲜货和盐渍两种。颜色发白,质地硬实,香气更浓郁,口感好,营养成分高,易保管。

松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,产地老百姓夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。(戚晓雪)

相关推荐


解读中国 关注民生 引领休闲
扫码关注中国小康网公众号
ID:chxk365
返回顶部