清河县小米:清香甘甜 营养丰富

2018-01-11 09:13:47 来源:中国小康网 作者:王慧 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】清河小米,碾米熬粥蒸饭,清香甘甜,营养丰富,健胃清口,历为贡品。小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效。

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清河小米

  中国小康网 清河小米,河北省邢台市清河县特产。清河小米,碾米熬粥蒸饭,清香甘甜,营养丰富,健胃清口,历为贡品。小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

  小米又称粟米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许-生素和矿物质,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的矿物质含量也高于大米,但其蛋白质中的赖氨酸含量较低。(王慧)


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