广西金秀:“簸箕肉”宴展大瑶山民俗风情

2019-05-15 00:07:17 来源:人民网 作者:彭远贺 责任编辑:杨小兑 字号:T|T
摘要】5月10日下午,广西金秀瑶族自治县花蓝瑶支系最高待客礼节之“簸箕肉”宴在金秀县欢喜开台。150桌的盛宴,吸引了1500多名游客及当地群众参与,现场喜庆又欢乐。

“簸箕肉”宴现场(陈海清/摄)

“簸箕肉”宴现场(陈海清/摄)

  人民网金秀5月12日电 (彭远贺)5月10日下午,广西金秀瑶族自治县花蓝瑶支系最高待客礼节之“簸箕肉”宴在金秀县欢喜开台。150桌的盛宴,吸引了1500多名游客及当地群众参与,现场喜庆又欢乐。

  “簸箕肉”宴是金秀县花蓝瑶支系的最高待客礼节,是在喜宴上用来招待女方兄弟及主要亲戚的,体现“娘亲舅大”的民族传统观念。传统的“簸箕肉”宴做法是在大簸箕里垫上芭蕉叶后,摆上二三十斤煮熟的排骨、瘦肉等,堆成锥形肉山,再呈辐射状地摆上11块手掌宽、15至20厘米长的熟五花肉,顶部再压上一大块四方大肥肉。经过改良,古老的 “簸箕肉”宴采用产自大瑶山的12种健康食材,突出健康养生主题,讲究荤素搭配。(完)


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