为保障世界国际象棋青少年锦标赛顺利进行，自7月底开始，市市场监管局成立四个检查组，早介入，细督查，严格规尺，全程把关，在新东方大酒店和齐鲁酒地等单位分别安排了专组包靠餐饮服务安全，另成立酒店及周边流通环节食品安全保障工作小组和特种设备安全保障工作小组，深入开展各项检查，预防食物中毒、食源性疾病和安全生产事故的发生。
一查操作规范。督促经营者在就餐区域醒目位置悬挂餐饮服务食品安全公示牌，清晰展示食品经营许可证、食品安全承诺和健康证。针对烹饪区、餐具洗消区、专间等处，对照《餐饮服务评分表》，实地查看食品操作情况，包括现场卫生是否干净整洁、加工操作过程是否符合要求、餐具是否清洗消毒、食物是否按规定留样等，目前已排查安全隐患16处。
二查食品质量。突出抽检手段运用，通过专项抽检倒查质量安全，着重对餐饮环节季节性食品进行采样，已抽检17个批次食品并送检；查验索证索票及供应商资质证照等食品合格证明文件、预包装食品包装和标签、散装食品标示、食品冷藏冷冻等情况，坚决打击“三无”食品、过期食品、无中文标签的进口食品。
三查特种设备。围绕电梯安全使用开展检查，要求接待单位健全电梯安全管理制度、配齐电梯安全管理人员、设置好安全警示标志和使用说明，杜绝未办理使用登记、超出检验合格有效期、电梯维保单位无资质等严重违法行为。已检查接待单位及周边特种设备使用单位12家，排查安全隐患4条。
下一步，安丘市市场监管局将持续加强全程监管，保持食品安全和特种设备安全工作高压态势，打好赛事保障攻坚战。
