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杠子头

2020-03-03 01:57:27 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

杠子头潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。