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大灶面
2020-03-07 04:35:11
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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大灶面是一种用手抻成的面条,特点是滋味清淡,爽口不腻,而且筋道。其制作方法是:和面时加入适量碱,再用手在案面上摔抻面团,由一摔抻为二、由二成四,继续成倍增长,直至摔抻为细条,下锅煮成,故又叫伸面或跌面。捞出面条盛碗中,加上
花椒
油、卤、鸡肉丝、
韭菜
等调料,即可食用。
信息来源:潍城区区情网
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