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潼关鸭片汤
2020-03-03 01:23:28
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
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T
所谓
鸭片汤
其实就是烩
里脊
片。据说,这鸭片汤的名字也颇有来历。相传清光绪年间,八国联军入侵
北京
,慈禧太后挟光绪帝外逃
西安
,途径潼关,当地官员备
满汉全席
伺候,但
慈溪
独对潼关之传统名菜“脍里脊片”赞赏有加,说此菜味似御膳中的“鸭片”。因之,潼关烩里脊片从此得名“鸭片汤”,延至今日仍为潼关一大名菜。
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