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“色泽鲜亮、香味浓郁的卤菜暗藏危机，街头大排长龙、人头攒动的小摊‘秘方’更应警惕。”武汉市东西湖区市场监督管理局综合执法大队副大队长刘智深从事食品监管稽查工作近二十年，凭着多年积累的经验，让那些自以为能瞒天过海的不良商贩，在他的眼皮底下都无所遁形。 深化“行业清源”筑牢防黑防恶堤坝，面对食品安全事件，刘智深总能抽丝剥茧，将食品违法行为挡在市民的餐桌之外。
刘智深巡查卤味产品包装情况 2019年5月9日上午，刘智深正在处理群众投诉问题，一个电话让他立刻不安起来。“有群众举报，在长青街菜场有一家夫妻卤菜店生意异常火爆，门口每天排队。”刘智深的心一下子揪了起来，通过描述，他立刻敏感地猜想:会不会是使用了非法添加物? 为了防止店主销毁证据，刘智深当即决定将队员分成两路，一路随他去店铺售卖现场，另一路则赶往商户的家中进行证据搜查。刘智深刚到店铺，就闻到与普通卤菜不一样的“奇异香味”，“味道十分勾人，但又类似卤味的茴香，一般人很难辨别。”除此之外，鲜亮红润的色泽也与普通卤菜形成鲜明对比，让人更有食欲。 “你的卤菜是不是加了非法的添加剂?”“没有，我只用了常规的卤料。”店主不敢直视刘智深，故作镇定大声的答道。见店主不松口，刘智深果断扣下售卖的卤菜进行抽检，同时赶往商户居住地与另一队同事汇合。 “刘队，我们搜遍了但未发现可疑物品。”听完队员的汇报，刘智深紧皱眉头，“大致上已经能判断是添加了违规品，找不到关键性证据就会功亏一篑。”在突击性的检查下，商户一定来不及销毁证据。刘智深决定再将房屋地毯式搜索一次。 经过1个多小时查找，刘智深发现在卧室床下有一些物品拖动留下的痕迹，凭着这些痕迹在床下找到一个隐藏在深处的纸箱，终于在纸箱里发现一包类似胡椒粉的不明物品。见刘智深已经找到自己的“秘方”，商户的额头沁出细密的汗珠。 “快!将可疑物带到警局进行检测。”检测结果印证了刘智深的猜想，卤菜与添加粉末罂粟碱测试结果均呈阳性。在铁一样的事实面前，卤菜店夫妻二人没有了狡辩的底气。 在审讯室，刘智深向商户夫妻普及法律知识，将罂粟碱对人体造成的危害一一列出。“你们有2个孩子，也是做父母的。现在你们卖的卤菜也会被别人的孩子食用，造成不可挽回的危害。”听到这里，商户夫妇惭愧地低下了头，供述了自己的违法行为，最终二人被判处有期徒刑八个月。 文质彬彬的长相，让人很难联想到刘智深是一个铁面无私的执法者，这恰恰也是他最好的伪装，出其不意让违法者防不胜防。
刘智深(右)在执法前向商户出示自己的执法信息 2019年5月29日中午12点，在嘉禾园小区刚处理完一起投诉的刘智深准备驱车回单位，见路边简陋的“醉味鸭脖”摊位上排起了长队。“师傅，这个鸭脖子这么好吃吗?”“对啊，我反正2天不吃就不行，特别想这一口!”通过排队顾客的描述，刘智深觉得古怪，当即决定对这个古怪的小摊进行突击。 回到车上，刘智深脱下执法制服，换上便衣后排队买了一份鸭脖。随即将鸭脖送到执法大队用快速检测仪进行毒物检测，结果显示罂粟碱呈阳性。为了检测结果的准确性，刘智深饭也来不及吃，又将剩下的鸭脖样品送到公安局，用精密的检测仪器再次复检，与快检结果一致。 事不宜迟，刘智深组织队员赶往摊贩所在地，将所有卤味全部扣下。“还有没有在售的卤菜?”刘智深语气急迫又严肃。“我老婆还有个摊子，在山水星辰小区。”了解情况后，刘智深让队员先将摊主带回大队，然后赶赴摊贩妻子的售卖点。据摊主妻子交代，他们夫妻二人是通过互联网购买一种名为“罂粟魔粉”的产品，每次生产卤菜时添加一点，生意就会非常好。 “你们明知道这种添加剂有问题，还要使用?”“我们不知道，网上可以卖我们为什么不能用?”夫妻二人拒不承认自己的违法行为，认为不懂法就可以不守法。刘智深由浅入深地向他们阐明守法的重要意义，耐心引导他们交代问题，4个多小时后，摊主夫妻心服口服，终于在笔录上签名。 通过处理以上两个案件，刘智深再去走访菜场时，商贩见到他都会主动向他了解食品制作的规范知识。同时，刘智深带领着队员在舵落口大市场的食品安全培训班也开了起来，经营者踊跃报名，市场食品的合格率也稳步提升。
核对商户营业范围信息 “民以食为天，食以安为先，我们职责在肩，必须为大家守好食品关。”刘智深说。 |
