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米粑
2020-03-03 01:48:55
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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米粑
又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入
武汉
市,成为市民爱吃的一种早点。制法是把把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆,内肉洁白软润。价廉物美,到处都有供应。
什锦
豆腐脑
武汉街头早晚均有供应,因在豆腐脑里加上馓子、
糯米
、
虾米
、叉烧肉丁、
榨菜
丁、酱瓜丁、五
香菜
、
芝麻
、
胡椒
、葱花等配料、调料,称为
什锦豆腐脑
。吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆,多味备尝,异常鲜美。
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