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对湖里中学食品安全工作进行调研 一、走访调研湖里中学对食品安全进行检查。5月9日下午，湖里街道办事处副主任宋伟、湖里街道食安办及湖里市场监督管理所一行人走进湖里中学，对学校疫情期间如何做好食品安全工作进行调研。调研现场就学校食品安全主体责任落实、疫情期间食品安全工作部署、学校发生食源性疾病应急处置预案制定等进行了交流和探讨。从调研情况看，湖里中学在食品安全主体责任方面落实到位，从制度到措施一步步地加强学校食品安全管理，结合疫情防控工作方案遵循分时、错峰、单向就餐的原则，巧用场地，实行学生错峰、分散就餐。餐饮公司能较好地落实人员管理、餐饮具消毒、用餐场所消杀、食材采购验收、食材追溯及食品留样，把好食品安全关。 二、组织事件推演，提高处置能力。本次演练采取桌面推演方式。演练以发现若干名学生腹泄，疑似食源性疾病事件为假设，推演事件从发现开始，逐层展开：校方第一时间将学生送医，向市场监督管理局、教育局及疾控等相关部门进行报告；湖里市场监督管理所接到报后，启动应急预案分三个小组（即现场调查组、学校对接组及医院对接组）分头行动，对留样食品进行封存、追溯食材索证索票、对食堂相关人员询问调查，了解送医学生就诊状况等。 三、加强检查监督确保校园食品安全。湖里街道食安办、湖里市场监督管理所紧盯校园食品安全问题，通过开学前的专项检查，及时发现并消除风险隐患。加强监督学校强化对食堂从业人员和师生的培训，在开学前一天开展全校师生应急演练，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识，全力以赴护航复学复课。
对学校食堂食品留样进行检查
组织食源性疾病事件处置的局部桌面推演
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