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酸汤饺子
2020-03-03 00:48:11
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
特点: 酸汤调制独特,味道鲜美酸香,耐人品尝。 主要原料: 面粉、肉馅、配菜馅、调料。 简要介绍: 酸汤水饺是一种历史古老的
风味
小吃
,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟
芝麻
、
香菜
末、
韭菜
末、牛油、
香油
、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。甜醋由醋内加入30%水、八角、茴香、丁香熬制,泛泡后加入红糖(醋糖比50:1),再熬制半小时而成。(
西安
)
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