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西安凉皮
2020-03-11 00:39:42
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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特点:味酸、辣、爽口、凉香,皮子具筋软的特点,宜于夏天吃用。 制作方法:擀
面皮
、
蒸面
皮。 主要原料:面粉、调料、菜籽油、辣子
简要介绍:
凉皮
又称“
酿皮
子”,从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。(
西安
)
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