新闻
原创
财经
民生
城市
郡县
文化
娱乐
图片
小康故事
2019.08.24 星期六
首页
>
新城区
>
特产
>
金钱油塔
2020-03-03 00:58:31
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
|
T
金钱油塔
系
西安
传统细点,始于唐代。味道香酥、绵软适口。其用料为上等面粉、猪油、盐、调和面等。制作工艺极为讲究,先用水将面搅成絮状,揉硬面团,再点水调软,稍停,将面团擀成三分厚方片,加入板油丁、食盐、调和面将面卷起,切成一两重长条块,再擀条成片,切片成条,以手扯开,拉成细丝,卷起盘成圆馍状。将笼上铺一层薄面片,再将油塔顺序摆入,以旺火蒸约三十分钟即熟。食用时,以葱节蘸面酱佐味,配以
杏仁
甜酱,更是别具风味。在西安,以西安饭庄的金钱油塔最为有名。( 西安)
相关推荐
解读中国 关注民生 引领休闲
扫码关注中国小康网公众号
ID:chxk365
返回顶部