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水盆大肉
2020-03-03 01:15:14
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
水盆大肉
是
西安
特有的夏令
小吃
,以猪肉为主料,用水盆锅烹制而成。油大、肉肥、汤烫。吃法有两种,一是食时配
白吉馍
佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、
香菜
、甜面酱及葱白段。
特点:肉嫩汤鲜、滋味醇厚,食后有清凉之感,为消夏祛暑的可口美味。
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