保德猪头肉

猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸…...

2020-03-09 04:07:07

保德油枣

保德油枣:保德油枣,产于沿黄河一带的天然沟壑中,山谷中,日照强,雨量小,气温高,十分干燥,有利于油枣生长。据考证,保德县栽植枣树已有11OO年的历史,相传,清朝康熙皇帝出巡路经保德时,在冯家川念盘儿尝…...

2020-03-03 06:55:23

保德碗托

保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。 碗托的制法,是将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急…...

2020-03-03 06:55:21

保德黄河鲤鱼

黄河鲤鱼:黄河经过内蒙古托克托县的河口镇后,急转直下,流经忻州地区偏关、河曲、保德。这一时宽时窄,既有天选地设的安静环境,又有上游冲段河水弯弯曲曲,击沉淀的营养物质。黄河鲤鱼尤以保德县天桥峡及河曲县唐…...

2020-03-03 06:55:19

保德海红果

保德海红果系列,产于山西省黄河岸边的保德,口味独特,研究测定,保德海红果含有多种维生素及ACP天门冬氨酸,THB苏氨酸,还有健脾消食,解除疲劳,补血,软化血管等作用! 保德海红果.地处晋西北的保德县…...

2020-03-03 06:55:17

保德红枣

保德红枣的主要品种是油枣,是山西省名枣之一,栽培历史悠久。1963年,山西省农业科学院太谷果树研究所,根据冯玉和家谱考究保德枣树栽培史约有1100余年。 保德县产枣区,集中在沿黄河的冯家川、神山、杨…...

2020-03-03 06:55:16

保德羊杂碎

山西特产—保德羊杂碎,保德羊杂碎首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊。在配料上也很有一套,据说烧羊杂碎都是在夜间,老板要偷偷的放十几味中药和数种调料,至于加的什么,那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非…...

2020-03-03 06:55:12

保德玻璃饺子

玻璃饺子:用去了皮的熟山药插入山药粉面,揉和成光滑的面块,面捏成饺子皮儿,包以荤或素馅儿,捏成饺子,上笼蒸熟,蘸醋、油炝辣角等食之。饺皮乳白半透明,从外可隐约看出内馅儿,故名曰玻璃饺子。食之筋、香、松…...

2020-03-03 06:55:10

葫麻

葫麻葫麻,为保德县县的主要油料作物。其生长期短,对土地水肥条件要求低、耐旱、耐寒、省工好管理。农谚说:“立夏撒葫麻,九股八圪叉”,胡麻种在立夏,收在处署,生长期只有90天左右。种胡麻成本低,收益高,胡…...

2020-03-03 06:55:08

保德红枣:糖丝长亮 品质佳美

保德红枣是山西省忻州市保德县的特产。主要品种是油枣,是山西省名枣之一,栽培历史悠久。1963年,山西省农业科学院太谷果树研究所,根据冯玉和家谱考究保德枣树栽培史约有1100余年。...

2018-11-18 22:09:18

保德玻璃饺子:口感独特 独具特色

保德玻璃饺子是山西省忻州市保德县的特色美食,是用去了皮的熟山药插入山药粉面,揉和成光滑的面块,面捏成饺子皮儿,包以荤或素馅儿,捏成饺子,上笼蒸熟,蘸醋、油炝辣角等食之。...

2018-11-18 22:07:35

保德猪头肉:肥而不腻 养血润燥

保德猪头肉是山西省忻州市保德县的特色美食,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。...

2018-11-18 22:05:03

保德羊杂碎:营养丰富 清热解毒

保德羊杂碎是山西省忻州市保德县的特色美食,保德羊杂碎首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊。保德羊杂碎爽口,味美,营养丰富,清热解毒、驱寒散湿,更有温补脏腑之奇能,滋阴壮阳,补气通血等功效。...

2018-11-18 22:02:52

保德油枣:皮薄纹细 肉细甜香

保德油枣是山西省忻州市保德县的特产,产于沿黄河一带的天然沟壑中,山谷中,日照强,雨量小,气温高,十分干燥,有利于油枣生长。...

2018-11-18 22:00:20

保德碗托:质地精细 清香利口

保德碗托是山西省忻州市保德县的特色美食,保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。...

2018-11-18 21:39:14