鼋鱼酒:口感醇和 清爽柔和

2017-04-04 15:36:16 来源:中国小康网 作者:赵子灵 责任编辑:邓丹凤 字号:T|T

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鼋鱼酒

  中国小康网 昌黎鼋鱼酒是河北省秦皇岛市昌黎县特产,酿造前先将葡萄去梗破碎,入池,再将鼋鱼加工,取经过提炼的鼋鱼精华加入池中,放入优良菌种发酵,同时严格控发酵温度,随后贮存半年至一年左右,适时进行冷处理,再按配方比例调剂,酿制过程需5年之久,始为成品。

  鼋鱼酒呈琥珀色,外观酷似芝麻油,澄清透明,气味浓郁,口感醇和,清爽柔和,余香绵延。该酒含丰富的维生素、氨基酸、碳化水合物等多种营养成分。长期饮用有提神健脑,益气补血、强身补肾之效。鼋鱼又名甲鱼,其肉蛋白质含量很高,血为较好的补气补血药品。(赵子灵)


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