 惠水黑糯米为地理标志保护产品。 惠水县种植糯米已有近千年历史，主要集中在摆榜、摆金、雅水等乡镇。有特殊的色、香、味和药用价值，能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药有内服滋补，外用接骨生肌之效，素有“药米”之称。在贵州省众多的黑色食品中，因其米质优良、营养丰富、功能多样、色泽紫黑而有“黑珍珠”美称。用黑糯米酿造的黑糯米酒、黑糯米香槟酒荣获“贵州省名酒”和“贵州省优质新产品”的称号。 惠水是中国黑糯米之乡 水黑糯米 贵州省惠水县现辖行政区域 《惠水县人民政府关于划定惠水黑糯米地理标志产品保护范围的请示》，惠府呈〔2014〕38号 贵州省地方标准：《惠水黑糯米》（草案） |
