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西庄胡萝卜 中国小康网 胡萝卜，当地人又称“红萝卜”。胡萝卜含有多种维生素，营养极为丰富，因此人们予以“小人参”的美称，山西省长治市长治县苏店镇西申家庄村的胡萝卜是其中的佳品。 胡萝卜是古代从西域引进的蔬菜品种，西申家庄村土壤属红绵土，水浅且甜，无污染，特别适合胡萝卜的生长。西申家庄村种植胡萝卜已有三百多年的历史。所产的胡萝卜个头肥大，色泽鲜红，肉厚芯细，不裂纹，不开叉。食用时可切丝、切片、切块，还可以把它雕刻成各种花样，凉拌清脆可口，热食绵软香甜。不仅在当地享有盛名，还远销广州、深圳、珠海等各大城市。（王慧） |
