上党腊驴肉

长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳,醇香可口,以其独特的风味倾倒“美食家”,享誉…...

2020-03-11 04:18:28

山楂饼

山楂饼是长治市的著名特产,已有20多年的生产历史,产品畅销到国内外市场。长治山楂饼,是以当地特产优质山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。产品为圆形薄片,色泽…...

2020-03-09 04:16:55

长治山楂饼

山楂饼是长治市的著名特产,已有20多年的生产历史,产品畅销到国内外市场。长治山楂饼,是以当地特产优质山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。产品为圆形薄片,色泽…...

2020-03-09 04:16:54

长治潞酒

山西长治市,秦属上党郡,店为潞州治所。潞州善酿酒,故称“潞酒”,为山西历史名酒之一,有“潞酒一过小南天,香飘万里醉半山”的美誉。潞酒的酒度为六十五度,酒质晶莹清亮,清香纯正,醇厚绵软,饮后有余香,是一…...

2020-03-09 04:16:53

长治青柿

长治青柿长治青柿果实个大呈扁形,似蒸馍状,橙黄,果皮薄无籽核,肉细汁多,甘甜味美,果柄较长,长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼,无核、绵软、饼霜厚,掰开能拉出30多厘米长的油丝,放在碗里冲上茶水,再盖…...

2020-03-09 04:16:51

糖枣

糖枣糖枣,山西的一种甜点。原料配料:面粉38.5千克,白糖22.5千克,糖饧27.5千克,香油21千克,碱面200克,桂花0.5千克(和面用面粉37千克,糖饧20千克,香油5千克,碱面200克)。制作…...

2020-03-09 04:16:50

上党“浇肉面”

上党 “浇肉面”、晋东南 “臊子面”是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴,早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。 无论机制面,还是手工面,卤子必须是煎肉片,故得名 “浇肉面”。 制作浇肉面的卤子…...

2020-03-09 04:16:49

上党揪片

上党揪片就是用手往下揪的面片。无论在长治城市还是乡村,揪片都是一种家常便饭。 将揉好的面团擀成薄片,用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片,甩进锅里,面片漂起即熟。这种揪片嚼起来劲道,食…...

2020-03-09 04:16:49

西陕韭菜

西陕韭菜是山西省长治市长治县荫城镇西陕村的特产。西陕韭菜根微红,叶嫩绿,清香味浓,营养丰富,以其独有特性享誉上党地区。长治县荫城镇西陕村生长的韭菜,根微红,叶嫩绿,闻之香味扑鼻,食之味纯爽口,十里八乡…...

2020-03-09 04:16:48

壶关西柏林豆腐

壶关西柏林豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。其高蛋白低脂肪,具有养颜健身之功效。西柏林位于壶关县西南边百尺镇,西柏林原浆豆腐已有500年传统制作历史,主要特点就是沿用…...

2020-03-09 04:16:47

西庄胡萝卜:色泽鲜红 肉厚芯细

西申家庄村种植胡萝卜已有三百多年的历史。所产的胡萝卜个头肥大,色泽鲜红,肉厚芯细,不裂纹,不开叉。食用时可切丝、切片、切块,还可以把它雕刻成各种花样,凉拌清脆可口,热食绵软香甜。...

2017-01-09 16:52:58

柳林陈醋:具有健脾和胃防止感冒的功效

山西省长治市长治县柳林村的长治晋享醋厂生产的“喜林牌”陈醋以优质高梁、玉米、小麦、小米为原料,以优质谷糠、麸皮为辅料,利用黎候岭甘甜泉水酿制而成。...

2017-01-09 16:46:01

神农泉水:含多种微量元素久饮可延年益寿

长治县神农纯天然山泉水是山西省长治市长治县位于长治县西南部师庄境内。经鉴定此泉水属优质矿泉水,含有钙、钠、锶、锌、硒、重碳酸根等多种人体所需微量元素,常饮能强身健体,久饮可延年益寿。...

2017-01-09 16:39:47

荫城铁货:品质优良 工艺精湛

荫城铁货是山西省长治市长治县特产,因历史上生产的铁货曾远销俄罗斯、日本、朝鲜、尼泊尔、不丹等十多个国家,而有“万里荫城”之美誉。...

2017-01-09 16:20:44

东和毡帽:美观大方 实用御寒

东和毡帽是山西省长治市长治县特产。据了解,东和村在唐朝永庆年间就以擀制毛毡、生产毡帽等羊毛制品而闻名。当时家家户户都有作坊,店铺多达300多家,俗称“帽东和”。...

2017-01-09 15:58:58

潞党参:补五脏安精神久服可轻身延年

“潞党参”是珍贵药材“人参”的一种,为桔梗科多年生草本植物,是山西省长治市长治县特产。主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智,久服可轻身延年...

2017-01-09 15:40:57