腊八蒜(图片来自网络)
中国小康网 在承德县,腊八节这一天除了喝腊八粥,还有一习俗,那就是用醋腌渍腊八蒜。人们将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的罐子内,然后倒上醋,在阴凉处密封。随着时间的延长,泡在醋中的蒜瓣会逐渐变绿,通体如同翡翠碧玉,与饺子同食,实为一种庆丰、避邪的美味。尤其是与除夕夜守岁的饺子,家人一起同享,更是一种美满的惬意!(张碧娇)