承德仁用杏

仁用杏自然分布主要在我国河北承德、张家口市一带,生产上广泛栽培的品种是人工选择后经无性繁殖而成的优良品种,集生态、社会、经济效益于一身。其杏仁营养丰富,富含人体所需的大量和微量元素,有良好的保健功能。…...

2020-03-03 07:11:54

南沙饼

南沙饼在承德已传承百年之久,可以制作很多种馅,甜而不腻,软绵绵的。如澄沙馅:将红小豆煮熟,成糊烂状过筛,除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油,按500克豆沙500克白糖比例配制,加文火炒干,待不粘时再加…...

2020-03-03 07:11:53

承德凉粉

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。”…...

2020-03-03 07:11:51

碗坨

是承德坝上地区常见的一种小吃,其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。先将荞麦面同猪血揉和,上锅熬成粥糊状,晾凉后,将它切成薄薄的三角块,在油锅中煎熟,即可。食用时再佐以芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等。…...

2020-03-03 07:11:50

板城烧锅酒

板城烧锅酒以其独特的淡浓香型,饮后不上头的特点畅销燕赵大地,成为北方浓香型白酒的代表。2005年,“板城”被认定为中国驰名商标。2006年,板城烧锅酒获得商务部“中华老字号”、“中华文化名酒”等称号。…...

2020-03-03 07:11:49

承德国光苹果

承德属大陆性季风气候,光照充足、雨热同季、昼夜温差大,适宜苹果生产。当地发展国光苹果近4000公顷,覆盖县内22个乡镇,年产量3万吨,年产值1.1亿元。国光苹果酸甜适口,色泽艳丽,肉质细脆,硬度大,耐…...

2020-03-03 07:11:47

麒麟蒸饺

“麒麟蒸饺”为肥驴肉韭菜馅,外露一段韭菜,吃时香气四溢却无肥腻感;“驼油丝饼”用盐水和面擀片,涂驼油后卷条、蘸上花生油,盘成饼烙熟,吃时香酥可口,色味俱佳;“山焖肉”是将猪肉羊肉以中间为界隔开合装一坛…...

2020-03-03 07:11:45

蓑衣丸子

蓑衣丸子蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴,其制作方法是将肉剁碎,用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味;然后泡糯米(热水泡2个小时);再将把调好味的肉,搓成丸子,放入糯米里滚动,只到全部均匀的沾上糯米;…...

2020-03-03 07:11:43

新杖子乡苹果

新杖子乡位于承德县西部,距县城25.2千米。面积97.7平方千米,人口1.33万人(2002年)。辖10个行政村。 “游农家田园,赏农村风光,住农家屋,做农家活,品农家饭菜”这富有浓郁乡土风情的农家游…...

2020-03-03 07:11:41

山焖肉:鲜嫩味美 香而不腻

山焖肉是河北省承德市承德县的特产之一,是将猪肉羊肉以中间为界隔开合装一坛,其间打入鸡蛋汁,在肉片上扎孔,内灌用黄酒、酱油、蒜末等作料调配好的汤汁,密封坛口文火焖熟,食之鲜嫩味美。...

2017-10-19 17:33:31

南沙饼:酥脆香甜 香飘十里

南沙饼是承德县的特产之一,可以制作很多种馅,如澄沙馅:将红小豆煮熟,成糊烂状过筛,除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油,按500克豆沙500克白糖比例配制,加文火炒干,待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。...

2017-10-19 17:26:57

蓑衣丸子:香酥脆嫩 回味无穷

蓑衣丸子其制作方法是:将肉剁碎,用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味;然后泡糯米(热水泡2个小时);再将把调好味的肉,搓成丸子,放入糯米里滚动,只到全部均匀的沾上糯米;最后放到蒸锅蒸熟即可。...

2017-10-19 11:10:22

承德凉粉:滑润爽口 清凉解暑

承德凉粉是河北省承德市承德县的特产之一,承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。...

2017-10-19 11:04:27

承德苹果:色泽艳丽 肉质细脆

承德国光苹果是河北省承德市承德县的特产之一,承德县属大陆性季风气候,光照充足、雨热同季、昼夜温差大,适宜苹果生产,国光苹果酸甜适口,色泽艳丽,肉质细脆,硬度大,耐储运,已连续两届获河北省名牌产品称号。...

2017-10-19 10:57:41

板城烧锅酒:醇馥幽郁 独具特色

板城烧锅酒是河北省承德市承德县的特产之一,以其独特的淡浓香型,饮后不上头的特点畅销燕赵大地,成为北方浓香型白酒的代表。2005年“板城”被认定为中国驰名商标。...

2017-10-19 10:47:15