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中国小康网 北京市大兴区长子营镇新推出的特色风味“三八席”是著名的传统宴席，清代时传下的八凉、八热、八大碗；24道菜可以根据客人的口味而变化，前来品尝的客人络绎不绝，深受到广大市民的喜爱。 “八凉”——农家熏肠、双耳玉米、蒜茸荠菜、凉拌柳牙、秘制猪头肉、秘制猪肝、秘制猪肝、秘制猪肚（可随季节变化） “八 热”——干炸素春卷、干炸鹅脖、干炸丸子、干炸小黄鱼、拔丝山芋、鲮鱼油麦菜、溜咯吱、回锅肥肠（可随季节变化） “八大碗”——四喜丸子、阴阳丸子、菜包肉、“条子肉”、“方子肉”、让豆腐、金银蛋角、清蒸山芋（可随季节变化） |
