流浪鸡（图片来自网络）
中国小康网 流浪鸡是江西省南昌市东湖区的特产之一，色味俱全，香飘十里。很受当地游客的喜爱。制作方法：首先选嫩仔鸡一只，把宰杀后的鸡洗净晾干，投入开水锅内煮至断血，如此反复烫煮三、四次， 直至鸡肉烫熟，取出后切成条块状，再将鸡盹肝洗净切成薄片，放入开水锅内氽熟，用小碗装好，最后将蒜头、干辣椒、葱、姜切成细末，与香油、酱油、醋、盐、白糖、味精一起放入鸡盹肝碗中，调匀后，浇在鸡上面即成。（张碧娇）
