都江堰洞天乳酒:色如碧玉 浓似乳汁

2016-11-08 16:24:50 来源:中国小康网 作者:莉莉安 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】"青城八洞天"乳酒乃青城四绝之首,具有一千二百年的历史,以"果王"猕猴桃为主要原料,配以青城山特有矿泉水,根据道家传统方略精制酿造,色如碧玉,浓似乳汁,果香浓郁,酒香优雅,鲜美醇和。

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  洞天乳酒。图片来源于网络

  中国小康网 洞天乳酒,四川省成都市都江堰市特产,具有一千二百年的历史,以"果王"猕猴桃为主要原料,配以青城山特有矿泉水,根据道家传统方略精制酿造,色如碧玉,浓似乳汁,果香浓郁,酒香优雅,鲜美醇和,五味(果、酸、甜、酒、香)俱佳,富含丰富的营养成分,医食同疗,味宿安宁。 蜀中酿酒素有传统,经过道家文化千年浸润,正是今日名酿"青城八洞天乳酒"。"酒圣"杜甫赋诗颂扬"乳酒":山瓶乳酒下青城,气味浓香幸见分。道教历来重视服食养生,道家认为"物以土为本,人以胃为先",养生以饮食为重。

  主要原料

  猕猴桃是一种多年生藤本植物,它含有26种氨基酸和人体所需的矿物质和微量元素。猕猴桃被国人称为"果中之王"、"维C之王",它不但香气浓郁,风味独特,甜酸适宜,而且对降低血脂、血压、美容均有明显功。据美国Rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。猕猴桃细嫩多汁,酸中带甜,风味独特,吃后满口芳香,余未无穷。夏季开花,花如玉色很漂亮,秋后果实成熟。果实卵形或球形,熟时黄褐略带绿色,剖开果实,数百粒比芝麻还小的黑色种子,象闪光的宝石,熠熠生辉。猕猴桃除果子可供食用外,由于它的叶和花都很漂亮,作为观赏栽培至迟在唐代就开始了。(莉莉安)


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