首页 > 繁峙县 > 特产 >

繁峙黄米

2020-03-03 06:00:33 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

繁峙黄米为农产品地理标志产品。

　　黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，主要产于黄土高原，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。黄米已经成为一种非常有营养的粗粮。