奉化曲毫:色绿味醇 香高形美

2016-09-24 13:42:02 来源:中国小康网 作者:刘玥莹 责任编辑:吕浩铭 字号:T|T
摘要】奉化曲毫多呈螺旋状、蟠曲形,茶生白毫,它与扁平挺直的片茶、纤细如针的针形茶迥异,冲泡后叶底成朵,多为一芽一二叶;茶汤清香鲜醇,色绿、味醇、香高、形美。

奉化曲毫
奉化曲毫

  中国小康网 浙江省宁波市奉化市的特产。奉化曲毫多呈螺旋状、蟠曲形,茶生白毫,它与扁平挺直的片茶、纤细如针的针形茶迥异,冲泡后叶底成朵,多为一芽一二叶;茶汤清香鲜醇,刘祖生等全国著名茶叶专家把曲毫品质归纳为八个字:“色绿、味醇、香高、形美”。

  奉化曲毫茶的优异品质特征与本地的气候、生产基地的自然环境、有机栽培技术和独特的加工工艺息息相关。无性系多毫良种鲜叶造型工艺使曲毫茶外形蟠曲,绿润显毫;重施鸭栏肥、菜饼等有机肥,采用立体栽培技术,滚筒杀青,以烘为主的干燥工艺使它形成了滋味鲜爽回甘,香气清淳持久的品质特点。此外,奉化气候温和,雨量充沛,由火山岩和花岗岩分化发育的沙质黄壤,广布的山塘水库和丰富的植被使曲毫橘茶孕育了名茶的综合特征。

  奉化茶叶发展成为全国100个重点产茶县(市)之一。奉化市提出特色名茶,实施品牌化生产。有关部门开始研制曲毫茶,以高级农艺师方乾勇、林场场长毛家明为代表,日夜钻研,,几经失败,仍不气馁,终于在1996年使失传千年的曲毫名茶重飘幽香,重创辉煌。凡喝过曲毫茶的海外来客、港澳台同胞及来奉客人,都对重现雄风的曲毫茶赞口不绝。因为曲毫茶外形蟠曲,汤色绿明,叶底碧嫩清亮,其味鲜爽回甘,幽香持久,相继荣获“宁波市农业名牌产品”、“浙江省名茶证书”、“浙江省一类名茶”、“中国精品名茶


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